Spoke 7
Agroalimentare Intelligente
Lo Spoke 7 sviluppa attività di ricerca e trasferimento tecnologico nell'ambito dell'agroalimentare intelligente, promuovendo l'innovazione digitale e la transizione verde lungo l'intera filiera.
La trasformazione dei sistemi agroalimentari richiede un approccio integrato che favorisca lo sviluppo di soluzioni innovative in tutte le fasi della catena del valore: dalla gestione aziendale alla produzione primaria e alla trasformazione industriale, dall'economia circolare alla logistica, fino alla gestione delle filiere agroalimentari.
Le attività dello Spoke interessano alcune delle principali filiere produttive del Nord-Est, tra cui vitivinicolo, olivicolo-oleario, lattiero-caseario, prodotti da forno, colture agricole, alimenti e mangimi, oltre ai comparti della pesca e dell'acquacoltura.
L'obiettivo è sviluppare e sperimentare soluzioni innovative che accelerino la digitalizzazione, migliorino la sostenibilità ambientale ed economica e rafforzino la competitività del sistema agroalimentare regionale.
In this interview, Prof. Ugliano tells us about the objective of Spoke 7, led by the University of Verona, which is dedicated to innovation in the agrifood sector, promoting sustainable farming practices, technologies for smart food production, and solutions to guarantee food safety and quality.
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